Sałatka z brokułami (PYSZNA)

2 BROKUŁY /można zastąpić mrożonym/

1 OP. SERA FETA

1 PACZKA ZIAREN SŁONECZNIKA

3-4 ŁYŻKI MAJONEZU

1 DUŻY JOGURT

3-4 ZĄBKI CZOSNKU

PIEPRZ

Brokuła pociąć na różyczki, wykorzystujemy również jego „ogonki”.

Na osoloną wrząca wodę wrzucamy najpierw ogonki, gotujemy ok. 4-5 min, następnie wrzucamy różyczki, gotujemy ok.2 minut, zostawiamy do ostygnięcia./ w przypadku mrożonego wrzucam na wrzątek do pierwszego zagotowania i wyłączam gaz pozostawiając brokuł w gorącaj wodzie ok 20-30 min/

Na suchej patelni prażymy ziarna słonecznika, zostawiamy do ostygnięcia.

Mieszamy majonez z jogurtem, wciskamy czosnek, pieprzymy, dodajemy na koniec ¾ porcji wystudzonych ziarna słonecznika (reszta na posypanie wierzchu sałatki).

Fetę kroimy w kostkę.

Układamy warstwami:

½ brokuła

½ fety pokrojonej w kostkę,

polewamy ½ sosu

1/2 brokuła

½ fety pokrojonej w kostkę,

polewamy sosem

posypujemy słonecznikiem